Livro THE KING CAKE - ARTE DE CONFEITAR, A

A vida não tem receita nem modo de preparo, mas Nelson Pantano encontrou uma forma só dele de criar um verdadeiro império: a The King Cake. Se você é do setor de eventos ou alguma vez organizou uma festa de grande porte (seja casamento, 15 anos ou até uma comemoração de bodas), certamente já se deparou com esse nome. À frente do seu tempo, aos 20 anos de idade o cake designer já estava no mercado e até ministrava aulas de confeitaria artística. Não demorou para fazer jus ao título de rei dos bolos e se tornar referência em todo o Brasil, principalmente quando se trata da confecção de flores de açúcar com perfeição em seus mínimos detalhes, o ateliê já esculpiu mais de 400 espécies em uma massa de açúcar bem firme e elástica.