Livro CULINARIA NIKKEI – RECEITAS JAPONESAS AO ESTILO LATINO-AMERICANO

Quando os imigrantes japoneses chegaram à América do Sul, procuraram ao máximo manter suas tradições culinárias, mas também incorporaram ingredientes e elementos próprios dos países que os abrigaram, Brasil e Peru. Assim, nasceu a cozinha nikkei. Neste livro, o chef Luiz Hara apresenta parte de sua herança gastronômica com mais de 100 receitas inspiradas pelos sabores de sua infância e aperfeiçoadas por sua formação gastronômica. São entradas, sushis, tiraditos, ceviches, preparações à base de arroz e macarrão, cozidos substanciosos, saladas, opções vegetarianas e sobremesas. Destacam-se, entre tantas criações instigantes, a releitura do macarrão à bolonhesa, o Espaguete ala giapponese, com tiras de lula e molho picante com missô; o sofisticado Tartar de pargo, influenciado pela formação de Hara na Cordon Bleu; o Arroz de lagosta nikkei e o Cheesecake de chocolate e chá-verde.

Número de páginas: 256 Origem: Nacional Estilo da capa: Brochura Autor: HARA

“Tamanho: 25 x 19 x 1 cm

Informação adicional

Medidas produto

Medidas	26 x 26 x 26 cm

Material

Material	Papel

Condições de venda

Garantia	90 dias (prazo legal para bens duráveis de acordo com art.26 do CDC)
Sob encomenda	Produto padrão, com direito a devolução por arrependimento em até 7 dias (Art. 49 CDC).
Assistência técnica	Ver condições de venda ao consumidor
Estado	Novo

Instalação

Acompanha o produto	Sem adicionais
Montagem	Não necessita montagem.

Uso

Faixa etária	Adulto (13 anos ou mais)
Condições de uso	Interno/Indoor
Frequencia de uso	Residencial
Região	Sem restrição
Restrições de uso	Não deixar exposto ao tempo
Manutenção do produto	Limpar com espanador.

Classificação

Marca	PUBLIFOLHA EDITORA LTDA.

Embalagem

Peso	2 kg
Dimensões	25 × 19 × 1 cm

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